NORTE 33

Nuestra historia

Acerca de nosotros

NORTE 33 nace del calor de la brasa: 33 grados son los promedios de mi ciudad. Somos una familia que creció alrededor de una mesa en Culiacán, Sinaloa. En casa nunca faltaban las tortillas de maíz de la abuela, el aroma del comal ni esos pequeños momentos que terminaban convirtiéndose en grandes recuerdos. ¿Quién no ha disfrutado alguna vez una tortilla recién hecha con un poco de sal por la mañana?

El tiempo pasa. Llegan nuevos amigos, crece la familia y la vida cambia. Sin embargo, hay cosas que permanecen intactas: el sazón de la abuela, las risas, las anécdotas y esos momentos que nos recuerdan de dónde venimos. Hay sabores que el tiempo jamás debería borrar.

De ahí nace nuestra inspiración. Porque creemos que, muchas veces, uno no encuentra el sabor… el sabor es quien termina encontrándote a ti. Es ese instante que despierta un recuerdo, una sonrisa o las ganas de compartir con quienes más quieres.

Hoy nos toca escribir un nuevo capítulo emprendiendo esta taquería en el hermoso estado de Yucatán, tierra de una gastronomía extraordinaria, patrimonio de nuestra cultura, llena de historia, orgullo y tradición.

“De compas para compas”
— NORTE 33

No venimos a cambiar nada, porque eso ya es perfecto. Solo queremos abrir una puerta más: la puerta de encender el carbón, poner la carne al asador, destapar una buena cerveza y disfrutar un domingo con los amigos, con la familia y, ¿por qué no?, hasta con la amante.

Porque al final, los mejores momentos no se planean: simplemente suceden alrededor de una buena comida.

Bienvenidos a nuestra mesa.